Potjes chocoladepudding en zandkoekjes met Matcha thee

Potjes chocoladepudding en zandkoekjes met Matcha thee

Beschrijving

Aantal personen

6

Tijd

rating_2

Moeilijkheid

rating_1

kcal / portie

489

Beoordeling
Product Pure Via Rietsuiker & Stevia*

Ingrediënten:

Voor de puddinkjes:

  • 50 cl volle melk
  • 100 g pure chocolade
  • 1 ei 
  • 2 eidooiers 
  • 35 g Pure Via Rietsuiker & Stevia*

Voor de zandkoekjes:

  • 1 eidooier
  • 40 g Pure Via Rietsuiker & Stevia* 
  • 1 eetlepel water
  • 75 g zachte halfgezouten boter
  • 125 g bloem
  • 1 volle eetlepel groene Matcha thee

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 140°C.
  • Plaats een bain-marie in de warme oven.
  • Laat de chocolade au bain-marie smelten en voeg er de melk aan toe.
  • Klop het ei, de eidooiers en de Pure Via Rietsuiker & Stevia* samen op.
  • Voeg er daarna de melk met de chocolade aan toe en meng opnieuw.
  • Giet het mengsel in potjes of ovenschaaltjes en zet ze in de warme bain-marie.
  • Bak ze gedurende 25 minuten in de oven.
  • Aan het einde van de baktijd moeten de puddinkjes trillen als u tegen de potjes tikt.
  • Laat ze afkoelen en laat ze daarna nog 2 uur koelen in de koelkast voor u ze serveert.
  • Klop de eidooier, de Pure Via Rietsuiker & Stevia* en het water samen op in een kom.
  • Voeg er de zachte boter aan toe en vermeng alles goed.
  • Voeg daarna de bloem en de Matcha thee toe en kneed tot het deeg een homogene bal wordt.
  • Wikkel de deegbal in huishoudfolie. Leg de deegbal een uur in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Rol het deeg dun uit op een bebloemd oppervlak en steek de zandkoekjes uit met een steekvorm naar keuze.
  • Schik ze vervolgens op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze gedurende 7 minuten in de oven.
  • Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

Serveer de gekoelde puddinkjes met de zandkoekjes met Matcha thee.

Terug naar overzicht met lichte bakrecepten met stevia*
Facebook

Volg Pure Via op Facebook, en blijf steeds als eerste op de hoogte van onze nieuwtjes, wedstrijden, en nog veel meer!

Pure Via op Facebook