Gemakkelijk

Gemiddeld

Moeilijk

Privacybeleid

Gebruiksvoorwaarden

Wettelijke kennisgeving

cookiebeleid

ingrediënten

Recepten

Waar kopen

Advertentie

Ons bedrijf

Duurzaamheid

Contact

OVERHEERLIJKE

pure-via-no-added-colors

ZONDER KLEURSTOFFEN, KUNSTMATIGE AROMA’S OF BEWAARMIDDELEN

pure-via-sugar

MINDER SUIKER 
EN MINDER CALORIEËN

pure-via-heart

het-is-heerlijk

Het is heerlijk

Hak de noten fijn en meng ze met de havervlokken en suiker(vervanger) in een grote mengkom.

Voeg de appelmoes en het vanille-extract toe &amp; zet de boter een minuutje in de microgolfoven tot ze volledig gesmolten is. Voeg ook de boter toe aan de mengkom en meng alles goed door.

Doe finaal de kaneel en het snuifje zout erbij en roer een laatste keer goed door zodat alle smaken gelijk verdeeld zijn.

Verdeel het mengsel over een bakplaat met bakpapier en zorg ervoor dat het overal even dik verspreid ligt. Zet de bakplaat 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden en schep na 10 minuten alles om met een spatel.

Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola volledig afkoelen. Bewaar in een luchtdichte doos voor minimum 10-14 dagen.

pure-via-bio-erythritol_compress-2

Pure Via Bio erythritol_compress

Ontbijt

Appel-kaneel granola

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtstand).

Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar in een grote mengkom.

Mix de 3 abrikozen met het water tot een gladde coulis en smelt de bakmargarine op een laag vuur.

Meng de 175 g abrikozen in blokjes onder de droge ingrediënten.

Giet de gesmolten bakmargarine en abrikozencoulis erbij en meng tot een beslag.

Smeer een bakvorm van 25 x 30 cm in en bestrooi met bloem.

Verdeel het beslag en zet 25 à 30 min in de oven.

Laat afkoelen, en besmeer met abrikozenconfituur net voor het opeten. Smakelijk!

pure-via-special-patisserie_compress

Pure Via spécial patisserie_compress

Dessert

Abrikozen blondies

Doe de suiker en de eieren samen in een kom en meng met een garde tot je een licht schuimig mengsel krijgt. Voeg de bloem toe en meng door tot alle bloem opgenomen is.

Zet ondertussen de boter 60-90 seconden in de microgolfoven totdat hij volledig gesmolten is. Laat een halve minuut afkoelen en voeg vervolgens ook toe aan de mengkom. Roer opnieuw goed door tot je een homogeen deeg hebt.

Verdeel het deeg gelijk over 2 kommetjes en voeg aan 1 van de kommetjes het cacaopoeder toe. Meng dit voorzichtig door het deeg tot het volledig bruin is.

Leg een stuk bakpapier in een rechthoekige cakevorm (of vet de vorm in en bestuif met bloem). Doe om de beurt enkele eetlepels van het chocoladedeeg en gewone deeg in de vorm. Neem vervolgens een mes een roer kort enkele kronkels door het deeg zodat het mooi gemengd wordt.

Zet de vorm 50-60 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Afhankelijk van je oven kan de cake sneller/trager klaar zijn, dus begin rond 45 minuten al eens met een prikker of mes te kijken of de cake volledig gaar is. Haal de cake uit de oven wanneer er geen nat deeg meer blijft plakken aan de prikker.

Laat volledig afkoelen en snijd in plakjes.

Marmercake

Drinken

Was de citroenen en dep ze droog. Snijd 3 citroenen in schijfjes. Gebruik de vierde citroen om zeste te maken en pers daarna het sap eruit.

Verwarm het water met de klontjes Pure Via® in een kookpot. Voeg, wanneer het water lichtjes pruttelt, de citroenschijfjes, het sap en de zeste toe. Laat 5 minuten koken op een zacht vuurtje. Neem de kookpot van het vuur en voeg de gewassen munt toe. Laat afkoelen en giet in een karaf of een fles. Zet die minstens 2 uur in de koelkast voor u de limonade serveert.
** Minder calorieën in vergelijking met een recept met suiker.

pure-via-stevia-poudre-cristallisee-25x_compress-2

Pure Via Stevia Poudre cristallisée 2,5x_compress

Echte citroenlimonade met munt

Doe de boter, de Pure Via® Rietsuiker en de Pure Via® Patisserie in een kom. Meng met een elektrische handmixer tot een licht en luchtig beslag.

Voeg het vanille-extract en het ei toe en meng tot je een smeuïge consistentie hebt. Voeg de bloem, de gist en het zout toe en meng alles goed. Meng de stukjes chocolade onder het beslag.

Verdeel het mengsel in 10 bolletjes, druk ze plat met de hand en leg ze op twee bakplaten bedekt met bakpapier. Laat 1 uur afkoelen in de koelkast.

Verwarm je oven voor op 180°C / 160°C hetelucht stand.

Bak de cookies 10 tot 12 minuten in de oven. Haal ze uit de oven en laat ze op de bakplaat afkoelen voor je ze serveert.

Cookies met chocoladestukjes

Stamp de muntblaadjes met de Pure Via® Alternatief voor Rietsuiker en het limoensap fijn in 2 grote glazen. Gebruik hiervoor een muddler.

Voeg bruisend water met een paar ijsblokjes toe en serveer het koud.

Voeg tot slot een paar schijfjes limoen toe, meng het geheel en serveer het direct.

pure-via-roux-poudre-cristallisee-25x_compress-2

Pure Via Roux poudre cristallisée 2,5x_compress

Virgin Mojito

Maak de koekjes: meng de boter met de Pure Via Alternatief voor Rietsuiker in een kom. Voeg het eigeel, de bloem, het zout, het bicarbonaat, de specerijen en het water toe en meng tot je een homogeen deeg hebt.

Bestrooi je werkblad met bloem, rol het deeg uit en steek met een uitsteekvorm van 4 tot 5 cm 10 koekjes uit. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze 15 tot 20 minuten in de oven. Laat ze afkoelen.

Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes. Bak ze enkele minuten in een pan met de Pure Via Alternatief voor Rietsuiker tot ze mooi goudbruin zijn. Zet ze apart.

Scheid de eigelen van de eiwitten. Klop in een kom de eigelen op met de Pure Via Alternatief voor Rietsuiker. Voeg de mascarpone toe en meng goed. Klop in een tweede kom de eiwitten stijf met een elektrische handmixer en spatel ze voorzichtig onder het eerste mengsel.

Verbrokkel een koekje in elk glas, leg er enkele schijfjes gekonfijte appel op en daarna een beetje mascarponemengsel. Verbrokkel opnieuw een koekje in elk glas, verdeel de rest van de appelschijfjes en daarna de rest van het mascarponemengsel over de glazen. Verkruimel er de rest van de koekjes over. Zet de glazen 2 tot 3 uur in de koelkast voor je ze serveert.

Tiramisu met gekonfijte appeltjes en speculooskoekjes

Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit.

Pel de bananen en plet ze samen met de Pure Via® Patisserie en de vanillezaadjes.

Laat de boter rustig smelten. Voeg de eieren en de boter toe aan de bananen en meng.

Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe en meng opnieuw. Giet het mengsel in een ingevette cakevorm van circa 25 cm.

Pel de laatste banaan en snijd hem overlangs in twee. Leg de 2 helften boven op het deeg en zet de cakevorm gedurende 75 minuten in de oven.

Laat de cake na de baktijd afkoelen en bewaar hem in huishoudfolie op een koele plaats.

1h 15'

Bananenbrood

Laat de boter op een zacht vuurtje smelten.

Snijd rondjes met een diameter van 15 cm uit het filodeeg.

Bestrijk elk rondje filodeeg met gesmolten boter.

Bak de rondjes ongeveer 7 minuten in de oven op 180°C. Ze moeten mooi goudbruin en licht krokant zijn.

Meng de agar agar met 50 ml water en breng aan de kook. Giet onmiddellijk in een kom en laat afkoelen.

Meng de room, de Griekse yoghurt en de Pure Via®.

Werk de opgeloste agar agar onder het roommengsel en doe het geheel in een spuitzak.

Om de millefeuilles op te bouwen: leg een filorondje op een bord en bedek het met een laagje roommengsel van 1 cm. Leg er een laag frambozen op en herhaal tot elk gebakje compleet is.

Millefeuille met frambozen

Doe de aardbeien in een keukenmachine samen met de Pure Via® Stevia en mix tot je aardbeienpuree hebt.

Voeg nu 450 ml water en het limoensap toe en mix met korte pulsen. Giet het mengsel door een zeef in een grote kruik of kom.

Giet het gezeefde mengsel in een ondiepe schaal die geschikt is voor de diepvries en zet de schaal twee uur in de diepvries. Haal de schaal eruit en mix het mengsel in de keukenmachine. Doe het opnieuw in de schaal en zet de schaal in de diepvries tot het mengsel bevroren is. Schep het mengsel uit de schaal met een lepel om het te serveren.

Een verfrissend dessert met een laag vetgehalte.

Granita met aardbeien

Meng de vloeibare rietsuiker met het sap van één citroen en doop de koekjes snel in dit mengsel. Schik ze vervolgens in een charlottevorm.

Laat de gelatine weken in een grote kom koud water.

Gebruik de andere citroen om zeste te maken en pers daarna het sap ervan uit. Giet het sap in een potje en warm het snel op. Voeg er, zodra het sap warm is, de uitgeknepen gelatine aan toe.

Meng in een kom de Pure Via® en de platte kaas met de citroenzeste en de vanillezaadjes.

Voeg het warme citroenmengsel bij het kaasmengsel en meng.

Klop de slagroom op en werk voorzichtig onder het voorgaande mengsel.

Spoel de aardbeien en dep ze droog. Snijd ze in vier en leg ze op de bodem van de vorm. Giet het kaasmengsel in de vorm tot deze vol is

Charlotte met aardbeien

Voor het cookiedeeg: 
Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een vierkante bakvorm van 23 cm in met behulp van een bakspray. Zet apart.

Klop in een grote kom de Pure Via® Stevia met de boter tot een luchtig mengsel; werk er het ei en de vanille onder.

Meng in een andere kom het amandelmeel, de geraspte kokosnoot, het bakpoeder en het zout met een garde; werk deze droge ingrediënten onder het botermengsel tot zich een deeg vormt.

Druk twee derde van het deeg in de ingevette bakvorm; zet de rest van het deeg apart.

Bak 10 tot 12 minuten in de oven en tot de randen licht goudkleurig zijn. Laat volledig afkoelen. Meng de chocoladestukjes onder de rest van het deeg; zet het apart.

Voor de vulling: 
Klop in een grote kom de roomkaas, de zoetstof, de room en de kaneel tot een mooi glad mengsel; werk er het ei en de vanille onder tot je een mooi homogeen mengsel hebt.

Giet dit mengsel over de gebakken bodem in de bakvorm. Verbrokkel het deeg met de chocoladestukjes erover; druk lichtjes aan zodat het deeg aan de vulling blijft kleven.

Bak in de oven gedurende 22 tot 25 minuten of tot de bovenkant er mooi goudbruin en gebakken uitziet, maar er nog kleine oneffenheden in het midden zijn. Laat volledig afkoelen. Zet minstens 2 uur in de koelkast tot de taart goed stevig is. Snijd in repen. (Kan in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen worden bewaard in de koelkast).

Twee klassieke recepten verenigd in één heerlijk recept, perfect om aan een zoet verlangen te voldoen.

Repen Cookie cheesecake met chocoladestukjes

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de room, de Pure Via® Alternatief voor Rietsuiker en de hazelnootpuree in een kookpot en warm rustig op.

Hak de chocolade in kleine stukjes en voeg ze toe aan het warme mengsel. Meng tot je een gladde textuur hebt.

Voeg 2 eetlepels kokosnoot en de bloem toe en meng goed.

Scheid de eiwitten van de eigelen. Voeg de eigelen toe aan het chocolademengsel.

Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder het andere mengsel.

Vet een ovenschaal of bakvorm in en bestrooi ze met de rest van de geraspte kokosnoot.

Vul de schaal met het deegmengsel en verdeel er de hazelnoten over.

Bak 30 tot 40 minuten in de oven. Controleer of het deeg gaar is met een vork – de vork moet er droog uitkomen.