Wafels

Beschrijving

Aantal personen

30

Tijd

rating_2

Moeilijkheid

rating_1

kcal / portie

102

Beoordeling
Product Pure Via Kristalkorrel

Ingrediƫnten:

  • 500 g bloem
  • 75 g Pure Via Kristalkorrel
  • 500 ml melk
  • 250 ml water
  • 25 g verse gist
  • 4 eieren, gesplitst
  • 125 g boter of margarine, gesmolten
  • Zonnebloem- of arachideolie om het wafelijzer in te vetten

Bereiding

  • Giet de melk en het water in een pan en verwarm tot de vloeistof lauw is.
  • Verkruimel de gist in een kopje en roer los met een paar eetlepels van de lauwe melk.
  • Voeg de gist daarna toe aan de rest van de melk.
  • Laat het mengsel gedurende een paar minuten rusten.
  • Zeef ondertussen de bloem met de Pure Via in een kom.
  • Maak een kuiltje in het midden.
  • Roer de eidooiers met de rest van de melk los en giet in het kuiltje.
  • Roer tot een glad geheel en klop er dan de gesmolten boter door.
  • Klop de eiwitten tot stevige pieken en spatel die voorzichtig door het beslag.
  • Laat het beslag afgedekt op een tochtvrije plaats gedurende anderhalf uur rijzen.
  • Verhit het wafelijzer, vet het licht in met de olie en bak de wafels goudbruin.
  • Serveer onmiddellijk.
Terug naar overzicht met lichte bakrecepten met stevia*
Facebook

Volg Pure Via op Facebook, en blijf steeds als eerste op de hoogte van onze nieuwtjes, wedstrijden, en nog veel meer!

Pure Via op Facebook

Pure Via Patisserie

Pure Via Patisserie