Wafels

Beschrijving

Aantal personen

30

Tijd

rating_2

Moeilijkheid

rating_1

kcal / portie

102

Beoordeling
Product Pure Via Kristalkorrel

Ingrediënten:

  • 500 g bloem
  • 75 g Pure Via Kristalkorrel
  • 500 ml melk
  • 250 ml water
  • 25 g verse gist
  • 4 eieren, gesplitst
  • 125 g boter of margarine, gesmolten
  • Zonnebloem- of arachideolie om het wafelijzer in te vetten

Bereiding

  • Giet de melk en het water in een pan en verwarm tot de vloeistof lauw is.
  • Verkruimel de gist in een kopje en roer los met een paar eetlepels van de lauwe melk.
  • Voeg de gist daarna toe aan de rest van de melk.
  • Laat het mengsel gedurende een paar minuten rusten.
  • Zeef ondertussen de bloem met de Pure Via in een kom.
  • Maak een kuiltje in het midden.
  • Roer de eidooiers met de rest van de melk los en giet in het kuiltje.
  • Roer tot een glad geheel en klop er dan de gesmolten boter door.
  • Klop de eiwitten tot stevige pieken en spatel die voorzichtig door het beslag.
  • Laat het beslag afgedekt op een tochtvrije plaats gedurende anderhalf uur rijzen.
  • Verhit het wafelijzer, vet het licht in met de olie en bak de wafels goudbruin.
  • Serveer onmiddellijk.
Terug naar overzicht met lichte bakrecepten met stevia*
Facebook

Volg Pure Via op Facebook, en blijf steeds als eerste op de hoogte van onze nieuwtjes, wedstrijden, en nog veel meer!

Pure Via op Facebook